Mấy lần em cứ hỏi mình Chị ơi em muốn bánh xinh dễ làm Vì em ở tận xa xăm, Nguyên liệu mua khó dù ham chũng đành Đọc tin mình quyết làm nhanh Bánh em ưa thích làm thành công ngay Chỉ cần có chút khéo tay Bánh mang nét đẹp đắm say người nhìn.
Thành viên vào Bếp: Trung thu sớm với bánh dẻo nhân custard

Nguyên liệu cần có:

Vỏ:

  • 50gr bột nếp (nếp thường )
  • 50gr bột gạo tẻ
  • 25gr bột năng hay tinh bột bắp
  • 30gr sữa đặc (sữa ông thọ)
  • 30ml dầu chiên
  • 235ml sữa tươi không đường
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê vani

Nhân:

  • 50gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
  • 25gr bột bắp
  • 45gr sữa bột (tùy thích)
  • 40gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê vani
  • 50gr bột nếp cho lên chảo rang với lửa nhỏ 10 phút để áo bánh khi đóng khuôn bánh không bị dính.
Hướng dẫn cách làm:
banh deo nhan custard

Cách làm bánh dẻo nhân custard mềm mịn

  • Để làm bánh dẻo nhân custard trước tiên bạn cho bơ + đường + vani vào âu dùng phới đánh tan. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh đều. Cuối cùng ray bột bắp và sữa vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc lại rồi hấp chín. Khi thấy hỗn hợp khô ráo tức là nhân chín. Lấy ra mang bao tay nhồi lúc nhân còn nóng để nhân dẻo. Chia nhân vo tròn 60gr /1 viên với khuôn 100gr.
banh deo nhan custard 2

Nhồi nhân cho dẻo

  • Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ vào tô trộn thật đều. Sau đó lấy màng thực phẩm bọc kín hấp chín. Bột chín là bột quyện thành 1 khối khô ráo không còn nước.
  • Lấy bột ra, chờ bột nguội, mang bao tay nhồi cho bột dẻo. Chia bột 40gr/1 viên tương đương với khuôn 100gr. Tức là nhân bánh dẻo 60gr, vỏ 40gr. Bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích.
banh deo nhan custard 4

Hỗn hợp bột mềm dẻo sau khi nhồi

  • Áo 1 chút bột nếp rang quanh viên bột. Sau đó đè dẹp cho nhân vào túm các mí vo tròn bột và nhân.
banh deo nhan custard 5

Vo tròn thành từng viên bột

banh deo nhan custard4

Nhấn dẹt viên bột

  • Rắc chút bột nếp rang quanh khuôn và bột. Cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi nhẹ nhàng đẩy bánh ra.
banh deo nhan custard 6

Cho từng viên bột vào khuôn

  • Để chiếc bánh xinh xinh khác lạ bạn có thể tạo hoa hồng gắn lá theo sở thích.
  • Mong các bạn thành công với công thức làm bánh dẻo chào đón ngày Trung Thu này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo banh deo nhan custard cach lam banh deo cach lam banh trung thu

salad khoai tay cach nau mi dau ga bầu xào Cún Khang sữa chua dâu thi bo kho ăm cong thuc mon an Canh ngon bot khéo tay may vá chất xơ thực phẩm dinh dưỡng món nướng Nếu không phải lòng rau dút sữa mẹ lẩu mực cá khoai LẠphụ xao sandwich mon bun xao kem tuoi whipped cream nữ giới sức khỏe thực phẩm hạt thạch trái cây cú mèo gà xào chua ngọt Những món ăn vặt nóng hổi 10 000 đồng Kho quet cách làm ruốc Lau ga la giang Canh bi dao tương quả chanh lạc cà ba sa nem tai 膼岷璾 nanh Nga lam mut gung mướp hương xào công thức làm bánh Công thức làm bánh món trộn trứng xúc khổ qua cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán giò thủ Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối loáºi Khoai tây thịt phong phu canh bí cach lam pasta thit ga kem chuối bà cách làm bánh xèo Khoai lang tím không khí lạnh cach xao bun gao thit ga ức Ngày Lạnh cach tia hoa món mặn sa ot banh mi kep ga ran công thức xíu mại hấp trà khoai tay dac biet Nấm mèo goi da day xoai gà nấu kiểu hàn ca chua nhoi Người giải độc thẳng tài bikini cách Bánh gan cach lam 2 Bánh bao thịt xoi nep cam làm kem rán nem chua muc cách làm cánh gà chiên ậy món nhậu Làm sợi bánh canh cuoi tuan huyết heo quẠcÃƒÆ mau cach lam bun hai san chua cay mon an hy lap cách làm bánh mỳ chả lá lốt cuốn đậu hũ trứng hấp nhật bản Cách nấu thịt bò cach nau xoi bap ngon yến mạch nướng trứng sữa tom sot thom chua ngot ngon soup chuối ech sôt Đặc Sản Trang Trí luon nuong sa te banh bao panda Món ngon cho bé cơm nắm hình chú heo cạch lam lau thai Ăn Chơi Hồng Kong canh soup bỏ đi cơm cháy mọc mỳ trứng cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật dầu ô liu ga